すべからく

旬の食材を、一番良い状態で、日替わり料理も盛だくさん。

仕入・食材により変動

その時期旬の食材を、その日一番の状態のものを厳選して使用！野菜、魚、肉...どの食材も妥協せず、料理長自ら市場で仕入れることも。だからこそ、すべからくでは旬の食材を使用した豊富な日替わり料理が大人気です。お一人様かつ当日でもご注文可能な、おまかせコースもおすすめ！

毎回違った出会いが楽しい『日本酒』は常時20種類以上ご用意！

1,500円(税込)～

日本各地から厳選した日本酒は常時20種類以上のご用意。銘柄は頻繁に入れ替えており、訪れるたびに違う日本酒が揃っております！旬の食材・お料理との相性も楽しく、日本酒がもっと好きになるような、新しい出会いが待っているはず。ぜひお気軽にお立ち寄りください。

コースだけでなくアラカルトでも楽しめる『すっぽん料理』

1,100円(税込)～

お店で捌くすっぽん料理も当店の人気料理。鍋や一品料理など、心ゆくまでご堪能いただけるコースの他、すっぽん鍋や茶碗蒸し、水餃子などアラカルトで気軽に楽しめるメニューもご用意しております。普段中々味わえないすっぽん料理も、気軽に・カジュアルにお楽しみいただけます。

1杯～、1名様～お気軽にご利用ください

当店は、落ち着いた大人な空間ながらも、決して敷居は高くなく気軽に立ち寄れる料理店です。旬の逸品に美味しい日本酒をちょっと1杯飲みたいときや、スタッフとの会話を楽しみたいときなど、いつでも気楽にお立ち寄りください。皆様のご来店心よりお待ちしております。

旬魚の刺身・一品料理で

当店で人気の海鮮類は、その時期の旬な魚を仕入れております。寝かせた魚、料理人の丁寧な仕事が光るお刺身や、日本酒との相性を考え丁寧に仕立てた一品料理などがお楽しみいただけます。何を食べるか迷った方は、ぜひお気軽にスタッフまでお声がけください。

すっぽん小鍋

4,500円(税込)

当店おすすめのカウンター席は、お一人様～ゆったりお寛ぎいただける人気のお席。料理人が丁寧に仕立てるライブ感も感じられる特等席です。その日によって変わる季節料理や豊富な日本酒について、気さくなスタッフとの会話も楽しみながらご堪能いただけます。

仕切りのついた完全個室も完備しております。2～4名様のプライベートな空間は、デートや接待などのシーンにも最適。個室は季節のコース・すっぽんのコースをご予約のお客様のみご利用いただけます。人気のお席ですので、お早目のご予約がおすすめです。

会社のお仲間や、ご友人とのお集りなどにはテーブル席がおすすめです。2名～4名様テーブルを3卓ご用意しているので、団体様でもご利用いただけます。ゆったりとくつろいだ大人の空間で、落ち着いた素敵な時間をお過ごしください。

大人が気軽に入れるお店

当店は、落ち着いた大人な空間ながらも、決して敷居は高くなく気軽に立ち寄れる料理店です。旬の逸品に美味しい日本酒をちょっと1杯飲みたいときや、スタッフとの会話を楽しみたいときなど、いつでも気楽にお立ち寄りください。皆様のご来店心よりお待ちしております。

完全個室もご用意しております

当店では、仕切りのついた完全個室も完備しております。2～4名様のプライベートな空間は、デートや接待などのシーンにも最適。個室は季節のコース・すっぽんのコースをご予約のお客様のみご利用いただけます。人気のお席ですので、お早目のご予約がおすすめです。

テーブル4名様 × 3

【テーブル席：4名×3卓】

テーブル4名様 × 3

【テーブル席：4名席×3卓】

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【個室はコースご利用の方のみ、ご予約いただけます。お気軽にお問い合わせください】

カウンター1名様 × 7

【カウンター席：7席】

貸切23名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【貸切ご希望の場合は、事前にご相談ください】

落ち着いた空間でお食事を

美味しいお酒とお料理をゆっくりとお楽しみいただける、落ち着いた空間をご用意しております。

1名様～、1杯～大歓迎です

気さくな料理人とスタッフがお待ちしております。お一人様での来店や、ちょっと一杯のご利用も大歓迎です。

コース料理もご用意◎

当日でもご利用いただける手軽なコースや、季節食材を堪能できるコース、すっぽんのコースなど各種ご用意。

落ち着いた空間でお食事を

美味しいお酒とお料理をゆっくりとお楽しみいただける、落ち着いた空間をご用意しております。

1名様～、1杯～大歓迎です

気さくな料理人とスタッフがお待ちしております。お一人様での来店や、ちょっと一杯のご利用も大歓迎です。

コース料理もご用意◎

当日でもご利用いただける手軽なコースや、季節食材を堪能できるコース、すっぽんのコースなど各種ご用意。

【～各種キャッシュレス決済をご利用いただけます～】

【～常時20種類以上の豊富な日本酒をご用意しております～】

【～日替わりメニュー豊富にご用意！～】

【～完全個室も完備しております～】

【～麻布十番駅徒歩2分の好アクセス～】